「化学調味料・食品添加物」の記事一覧

「調味料(アミノ酸等)」の正体と秘密 !

  現在、どんな加工食品を買っても、裏表示に書いてある 「調味料(アミノ酸等)」 「調味料 (アミノ酸)」 ですが、これらの違いを知っていますか ?     日本人が好きなうまみ成分のひとつ・・・

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