にんじんドレッシングでガン予防
今日は、昨夜行ったレストランのにんじんドレッシングが、あまりにも美味しかったので、早速作ってみました！
はい！できあがり！！
たくさん作ったので、いくつかのビンに入れて、冷蔵庫で保存しています。
私は、いつもオイルを使わずに作ります。
オイルが欲しいときは、フラックスオイルかインカインチオイルをサラダの上からかけています。
★ 材料
にんじん
オニオン
セロリ
オレンジ
レモン
塩
こしょう
醤油少々
できるだけナッツ、種、アボカドなどから、オイルを摂るのが良いと言われています。でも私は、グラスフェッドバターやギーGheeなども結構使います。あと、ココナッツオイル、ヘンプオイルなども。
個人的にはグラスフェッドバターが最高に美味しいですね。残念なことに日本ではまだまだ高いですね。
実は、私は、加熱したにんじんが苦手なんです。生のにんじんは、食べられるのですが・・・。
煮物、ボイルしたにんじんは我慢して食べるレベルです。何故か、あの味がどうしても、駄目なんですよね。
でも、にんじんって、とても栄養価の高い根菜ですよね。ですから、生でたっぷり摂取するために、にんじんドレッシングを考えました。
にんじんは、安価でガン予防にもなる素晴らしい野菜です。糖質制限を心がけご飯を減らして、できるだけ、糖質は根菜類のニンジン、さつまいも、かぼちゃから摂るようにしましょう。
